Au-Haidhausen


Restaurant Gandl
Restaurant Gandl

Das Restaurant Gandl liegt direkt am St. Anna Platz, dem schönsten Platz im Lehel. Die sonnigen Terrassen laden ein, um sich zwischen den Einkäufen zu entspannen, sich in der Mittagspause zu erholen oder einfach, um nette Menschen zu treffen und die Atmosphäre zu genießen. Gibts da auch Spargel? Ja natürlich! 

Getrüffelter Flan von neuen Kartoffeln mit Burrata Creme auf Schrobenhausener Spargel vom Spargelhof Rehm. Aber der Gaumen soll hier natürlich nicht trocken bleiben und drum gibts einen vorzüglichen 2017 Silvaner Silva vom Weingut Meintzinger.


Restaurant Ratskeller in München
Restaurant Ratskeller in München

Wo finden Sie ein Restaurant, dass den Spargel in all seinen Facetten zeigt, zum Beispiel SPARGEL ASIATISCH im Limetten-Tempurateig knusprig gebacken Kokos-Curryschaum, Basmatireis ? Genau! Im Restaurant Ratskeller im Herzen von München. Dazu einen herrlich lebendigen Silvaner Rödelseer Küchenmeister von Julius Spital. 

Der Ratskeller ist auf alle Fälle eine wunderbare Adresse für Genuss in jeglicher Hinsicht.


Restaurant Alter Hof in München
Restaurant Alter Hof in München

Das Restaurant Alter Hof empfehlen den Schrobenhausener Stangenspargel mit neuen Kartoffeln Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter für 23,50 € - dazu passt immer ein Lachssteak vom Grill.

 

Und als flüssigen Begleiter:

2015 Silvaner Weingut Max Müller Volkacher Ratsherr  Kabinett trocken Glasweise für 9,00 €      oder als Flasche 32,00 €.


Zum Spöckmeier in München
Zum Spöckmeier in München

In der Nähe vom Marienplatz liegt das Traditionswirtshaus „Zum Spöckmeier“ und freut sich Sie als Gast begrüßen zu dürfen. Zum frischen Stangenspargel empfehlen Sie eine Flasche Himmelstoss Silvaner Jahrgang 2014


Wirtshaus Ayingers in München
Wirtshaus Ayingers in München

Im Wirtshaus Ayingers geht's hoch her mit Spargel und Slivaner - egal ob klassisch oder modern, die Speise- und Getränkekarte bietet reichhaltige

Variationen. Genießen Sie ein schönes Glaserl Silvaner Muschelkalk vom Weingut Bickel-Stumpf am Main und dazu die Bayerische Maishähnchenbrust unter einer Tomatenkruste auf Schrobenhausener Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln. Ausprobieren lohnt sich    


Spatenhaus an der Oper in München
Spatenhaus an der Oper in München

Bayerische Eleganz: Das Spatenhaus an der Oper lässt weder beim Ambiente noch beim Essen Wünsche offen. Hier wird  für Sie frischer bayerischer Stangenspargel mit gegrilltem Milchkalbskotelett, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln kombiniert. Dazu genießen Sie einen Silvaner 2016, Bayerische Edition, für Kuffler abgefüllt vom Fürstlich Castell'schen Domänenamt und blicken auf die wundervolle Oper in München.

 


Der PSCHORR am Viktualienmarkt in München
Der PSCHORR am Viktualienmarkt in München

Wenn Sonnenstrahlen auf dem Viktualien Markt tanzen, der 2016er Silvaner VDP Gutswein vom Castell'sches Domänenamt kühl im Glas liegt und hausgemachte Sülze vom Tafelspitz

mit eingelegtem Spargelsalat und würzigen Kräuterkartoffeln auf dem Teller liegt - das muss der Himmel sein. Oder eben ein Essen im Restaurant des PSCHORR in München.


Cafe Luitpold
Cafe Luitpold

Cafe Luitpold ist eine Münchener Institution und liegt im prachtvollen Brienner Quartier. Ein urbanes Kaffeehaus, das Charme, Stil und Weltoffenheit mit Tradition und Leidenschaft für gutes Essen verbindet. Das Küchenteam überrascht mit einer abwechslungsreichen Karte, auf der traditionelle, aber auch raffiniert zubereitete Gerichte, zu finden sind. So zum Beispiel wird zur Spargelzeit ein Hähchnefilet unter der Manchegokruste in Orangesauce und Spargelragout gereicht und für den Gaumen einen passenden 2017 Silvaner Silva vom Weingut Meintzinger.


Donisl im München
Donisl im München

Die nächste Generation bayerischer Wirtshaus-Tradition der Donisl direkt am Marienplatz bietet Ihnen dieses Jahr eine ganz besondere Variation des Spargels: 

Kross gebratenes Lachfilet mit lauwarmem Spargelsalat, geschmolzenen Kirschtomaten

und Bärlauchpesto..

Und im Glasl? 

Natürlich 2017 Silvaner vom Weingut Zur Schwane.

 


El Gaucho GmbH in München
El Gaucho GmbH in München

Wo gibt es 200 Gramm saftiges Filet mit einer Variation von Spargel und einen knackigen 2012 L II. Bavarian white  - Edelweiß  von den Winzern Sommerach ? Na im trendigen El Gaucho am Viktualienmarkt. Sie werden der Versuchung nicht widerstehen können!



Isarvorstadt, Au-Haidhausen & Schwanthalerhöhe


Schneeweinchen & Rosenbrot
Schneeweinchen & Rosenbrot

Von einer kleinen Leckerei mit Kollegen nach der Arbeit bis hin zum Candlelightdinner zu zweit.

Im Schneeweinchen Raum finden Sie Platz für bis zu 18 Personen, wo Sie separiert speisen und feiern können. Im Rosenbrot Fourier können Sie gemütlich ein Getränk genießen, an der Bar / Theke neue Nachbarn und zukünftige Freunde kennenlernen oder in Gesellschaft zu Abend einen frischen Spargel mit Kalbsrücken und neuen Kartoffeln essen. Und ins Glasl gibts dazu einen feinen 2016 Silvaner Schloss Castell.


Restaurant Wintergarten im Hotel Maritim München
Restaurant Wintergarten im Hotel Maritim München

 Wer es sich in München einmal so richtig gut gehen lassen möchte, der sollte das Restaurant Wintergarten im Hotel Maritim nicht verpassen. Dort werden zur Spargelzeit natürlich köstliche Gerichte mit eben diesem angeboten, wie zum Beipiel ein argentinisches Filetsteak mit Spargel und neuen Kartoffeln. Zur Kombination gibt es auch einen perfekt abgestimmten Silvaner „Ursprung“ vom Weingut Horst Sauer. Na schon Gelüste? Dann los!


Die Spargelempfehlung aus der Küche vom Restaurant Inszenario ist so köstlich, dass wir sie Ihnen nicht vorenthaten möchten:

Lauwarmer Spargelsalat mit kleinen Schmortomaten, Parmaschinken und geeisten Dotterperlen... läuft Ihnen das Wasser im Mund schon zusammen? Dann passen Sie mal auf, es gibt dazu auch noch einen knackigen 2015er  Volkacher Ratsherr Sylvaner Spätlese. Unser Tipp: Hingehen und sich verwöhnen lassen!


Landtagsgaststätte im Maximilianeum in München
Landtagsgaststätte im Maximilianeum in München

Wo sonst, als im Bayerischen Landtag werden bayerischer Spargel und der beste Silvaner genossen.  In der Landtagsgaststätte klingen die Gläser mit einem 2015 Eschendorfer Silvaner vom Weingut Sauer oder 2015 Handthaler Stollenberg VDP erste Lage vom Staatlichen Hofkeller Würzburg.

 


Restaurant Ao Dai
Restaurant Ao Dai

Im Ao Dai verbindet sich traditionelle vietnamesische Gerichte mit modernem Essen zu einem neuartigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die vielseitige Küche Vietnams in einem zeitgemäßen kulinarischen Gewand. Gespannt wie dort der Spargel kombiniert wird?

Hier finden Sie einen köstlichen Schweinenacken mit grünem Spargel und geschmorten Zwiebeln in Austern-Ingwer Sauce dazu Jasmin Reis auf der Karte. Und was darf nicht fehlen? Na der 2017 Silvaner Silva vom Weingut Meintzinger.


Das Frank ist die neue Botschaft für den fränkischen Wein, in einer lockeren Atmosphäre soll das abwechslungsreiche Sortiment zum Probieren und Verkosten, zum Genießen und Verweilen einladen. Kleine Flaschen für den kleinen Durst, Magnums für gesellige Runden und im offenen Ausschank stets ein paar schöne Flaschen. Wer einen Silvaner entdeckt hat, den er gerne zu Hause trinkt, kann diese auch zum mitnehmen kaufen. So gibt es zum Beispiel einen Novemberlese I 2015 Frickenhäuser Kapellenberg  Weingut Meintzinger zu verkosten.

Natürlich gibt es aber nicht nur Flüssiges zu verkosten sondern auch ein wunderbares gebratenes Filet von der Maischolle mit Spargel im Speckmantel & Sauce Béarnaise zu genießen.


Wirtshaus am Bavariapark
Wirtshaus am Bavariapark

Ob drinnen oder draußen, das Wirtshaus am Bavariapark bietet viel Platz und ist supergemütlich.

Die Küche macht alle Fans der bayerischen Küche glücklich und da wundert es nicht, dass es hier auch Spargel mitdem 2015 Silvaner Schloss Castell aus dem Fürstlich-Castell'sches Domänenamt zu verkosten gibt.


Über den erstklassigen Stil des Sophia's Restaurant im The Charles Hotel müssen wir glaube ich keine großen Worte verlieren. Natürlich wird dort saisonal gekocht und da darf der köstliche Spargel nicht fehlen. Auf der Karte steht deshalb nicht nur ein Gericht sondern sie bieten ein famoses Menü zum Thema Spargel liebt Silvaner an. Passend dazu werden spitzenmäßige Silvaner gereicht. 

Menü:

Spargelsalat, pochiertes Bio Ei, Pumpernickel und grüne Sauce

2017 Silvaner Silva Magnum Weingut Meintzinger

+++

Spargelschaumsüppchen, Scampimaultaschen und Sauerampfer

2016 Silvaner Spätlese trocken, Würzburger Stein - Bocksbeutel

+++

Ragout vom Schrobenhauser Spargel, Poltinger Maishendl und Zitronenhollandaise

2015 Spätburgunder trocken, Novemberlese II Magnum

+++

Erdbeer, Kombucha und Schokolade

2015 Silvaner Novemberlese I trocken, Frickenhäuser Kapellenberg



Schwabing-West & Neuhausen


Bamberger Haus
Bamberger Haus

Das Bamberger Haus in München-Schwabing erstrahlt nach Komplettrenovierung in neuem Glanze! Die barocke Villa mit ihrem kaiserlichen, aber natürlichen Charme, wirkt wie ein Kleinod mitten im Grünen, mitten im Herzen des Luitpoldparks. Umgeben von Bäumen und Wiesen, der ideale Ort, um unvergessliche Momente zu erleben. Ein Haus mit verschiedenen Foodwelten und dann darf die Spargelzeit im Portfolio natürlich nicht fehlen. Hier haben sie Abensberger Spargel, neue Kartoffeln mit Petersilie und Sauce Hollandaise mit Wiener Schnitzel  gepaart mit Silvaner Silva 2016 trocken vom Weingut Meintzinger auf der Karte.

 


Restaurant Kapitales vom Rind
Restaurant Kapitales vom Rind

In dem Restaurant "Kapitales vom Rind" können Sie sich freuen auf unterschiedliche und saisonal wechselnde Speisen, aus hochwertigen Produkten. Probieren Sie das innovative Grillkonzept, ob von der Fleischtheke oder aus dem Dry Aged Reifeschrank, bei dem Sie als Gast selbst über Art, Grösse und Zubereitung Ihres Steaks entscheiden können. Zur Spargelsaison haben sie sich dort etwas ganz besonders einfallen lassen. Es gibt dort lauwarmen Spargel-Citrus-Salat mit Beefbacon und Koriander und dazu einen 2016er  Escherndoerfer Lump Kabinett trocken DIVINO Nordheim.


Restaurant Broeding in München
Restaurant Broeding in München

Das Restaurant zweier Weinliebhaber mit einer Liebe zu gutem Essen in Neuhausen-Nymphenburg: Das ist das Broeding. Immer köstlich und Weine zum Verlieben. Deshalb besonders in der Spargelzeit ein HotSpot - welchen Silvaner Ihnen das Broeding empfiehlt? Ganz klar den 2015er Silvaner Eigenar von Max Müller I aus Volkach.


Restaurant Esskapade in München
Restaurant Esskapade in München

Das Restaurant Esskapade in Neuhausen

ist bekannt für die kulinarisch besonders schönen Seiten des Lebens.

In der Spargelzeit gibt es hier natürlich köstlichen Spargel auf dem Teller und dazu ein feines Glas Silvaner Löwe vom Weingut Then. Der trockene 2Silvaner bringt Aromen von frischer Birne und milder samtiger Banane mit sich. Ein Genuss, nicht zu gekühlt, zu asiatisch-fruchtigen Speisen und süßlichen Salaten. Wir wünschen viel Vergnügen! 



Bogenhausen & Obersendling


Restaurant Prinzipal in München
Restaurant Prinzipal in München

Ein Ausflug Richtung Prinzregenten Theater führt gern mal in das gleichnamige Restaurant Prinzipal. In diesem edlen Ambiente lässt sich ein 2008er Silvaner vom Fürstlich Castellsches Domainenamt begleitet vom Schrobenhausener Spargel mit Kalbsfilet und Parisienne Kartoffeln genießen.


Hotel Rothof
Hotel Rothof

Einen genussvollen Brunch mittenim Park im Hotel Rothof in Bogenhausen. Dazu ein köstliches Spargelomelette und ein Glas fruchtiger Meintzinger Silvaner. Rezept: Frischen grünen und weißen Spargel kochen kleine Stücke schneiden Pflanzenöl in die Pfanne, Eier mit Milch vermengen, Zutaten in die Pfanne und bei nicht zu starker Hitze zubereiten.

 

Die Küche im Kraftwerk in München
Die Küche im Kraftwerk in München

Was ein altes Heizkraftwerk mit Spargel oder Silvaner zu tun haben kann? Was im ersten Augenblick so fern voneinander scheint wird im Restaurant "Die Küche im Kraftwerk" zusammengebracht. Ein leckeres Carpaccio vom Oktopus mit Spargelsalat und Senfrauke gepaart mit dem 2016er Silvaner vom Weingut Dahms, dazu die atemberaubende Dachterrasse über München... das ist was Heizkraftwerk, Spargel und Silvaner gemeinsam haben!

 


pasing-obermenzing


Jagdschloss München
Jagdschloss München

Herzlich Willkommen im Hotel und Wirtshaus Jagdschloss in München-Obermenzing.

Genießen Sie urbayrische Atmosphäre in einem historischen Wirtshaus mit herrlichem Biergarten. Freilich gibt es hier auch den frischen Schrobenhauser Stangenspargel lauwarm ineiner Sauce Vinaigrette und dazu einen knackigen 2016 SC Silvaner Castell. Zum Wohl!